【ガサツ料理】あっさり美味しい豆腐マヨネーズソースレシピ・作り方

Name: 【ガサツ料理】あっさり美味しい豆腐マヨネーズソース
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁; マヨネーズ（明太子マヨや柚子マヨでも） 豆腐の半量〜同量（お好みで）; 白味噌 小さじ山盛り1

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水酉

ガサツな方のための、味見中心で作るレシピ。
分量はあくまで目安です。
簡単に作れてわりと何にでも合わせやすい豆腐マヨネーズです。
白味噌でコクをだすのがミソ。

材料（4人分）

絹ごし豆腐: 1丁

マヨネーズ（明太子マヨや柚子マヨでも）: 豆腐の半量〜同量（お好みで）

白味噌: 小さじ山盛り1

作り方

1

豆腐を水切りして器に入れます。
2

マヨネーズと白味噌を加えて撹拌します。
3

お好きな料理にかけて完成。
※実は写真の卵焼き、本体より添え物の焼き海老の方が豆腐マヨと好相性でした（笑）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マヨネーズは豆腐の半量から味を見ながらお好みで少しずつ増やしてください。入れすぎるとマヨネーズが主張しすぎてチープな味になります。（ウチは半量派）マヨネーズはプレーンか柚子マヨがお勧めですが、明太子マヨなんか使っても面白いですよ。

きっかけ

マヨ系料理を作ると年寄りからブーイングが起きるので、豆腐と合わせてなだめました。

公開日：2018/06/18

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このレシピを作ったユーザ

水酉「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。