海老と３色野菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは茹で始める。

2. 2

   ズッキーニ、パプリカはそれぞれ7㎜各に切る。海老は殻と背わたを取って、1㎝幅に切る。ニンニクは潰す。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを香りよく炒める。中火にして、ズッキーニとパプリカを1-2分炒める。

4. 4

   海老を加え炒め、塩とタイムを加え混ぜる。白ワインを回しかけ、アルコールを飛ばす。パスタの茹で汁を大匙2程度加える。

5. 5

   茹で上がったパスタを、勢いよく混ぜ合わせる。