いぶりがっこのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて8等分くらいにカットし、熱湯で端が刺さる柔らかさまで茹でる。

2. 2

   ①が茹で上がる1分ほど前に、薄切りにした間引き人参の人参を入れて一緒に茹でる。葉の部分は、1㎝長に切って塩揉み（分量外）しておく。

3. 3

   りんごは3㎜幅の銀杏型に切っておく。玉ねぎはスライスして、水にさらしておく。

4. 4

   茹で上がったじゃがいもは粗く潰す。人参、りんご、水気を絞った人参の葉、玉ねぎを加え、いぶりがっこのタルタルソースとマヨネーズを混ぜ合わせる。塩胡椒で味を整える。