しぐれ焼き（富士宮）を真似て我が家流に レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
〓薄生地〓
小麦粉と片栗粉は網で粉をふるう。ふるった小麦粉と片栗粉に牛乳、水を入れて混ぜる
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2
脂身をみじん切りにして弱火で炒める。フライパンに残った油（ラード）は薄生地を焼く時に使う。小えびはすり鉢でする。
肉かすとだし粉の代わり
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3
蒸し麺はフライパンでお好みソースをかけて、下味をつけておく。
ホットプレートにラード（作り方 2）を引き、薄生地（作り方 1）を薄く焼く。その上にキャベツ、しめじを乗せて焼く -
4
キャベツ、しめじがしんなりしたら、下味をつけた蒸し麺（作り方 3）・炒めた脂身（作り方 2）・あさつき・卵は真ん中を窪ませて 落とす。
焼けたら ひっくり返す
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5
お好みソース・あさつき・えび粉（作り方 2）をかけて完成。2枚目は野菜を炒めてから薄生地に乗せてやってみました。
そして この後、ホットプレートでポークソテーもしちゃいました
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薄生地は改良した方が良さそうです。自分用に