長芋1本使い切り！ふわふわお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を取り除き、千切りにする。

2. 2

   長芋は、今回1本丸ごと使いました。

3. 3

   長芋を洗って、半分に切り、皮をピーラーで剥いてからすりおろす。

4. 4

   別のボールに小麦粉、卵、水、だしの素を
   入れ、お好み焼き生地を作る。
   そこに、1のキャベツ、2の長芋を入れ、
   青のり、天かす、海老ちりめん、
   鰹節、塩、胡椒を入れて混ぜる。

5. 5

   餅を画像のように1つを
   12等分になるように薄切りにする。

6. 6

   ホットプレートにサラダ油を
   敷き、適当な大きさに切った
   豚肉を焼く。軽く塩胡椒を
   し、焼けたら皿に取っておく。

7. 7

   ホットプレートに4の生地、餅、チーズを
   乗せる。

8. 8

   7の上に6の肉を乗せる。

9. 9

   片面にいい焼き色がついたら、
   ひっくり返し、もう片面も焼く。

10. 10

    肉チーズ面は、こんな感じ。

11. 11

    皿に取り、ソース、マヨネーズをかける。
    お好みでからしを添えて頂く。
    画像は、最後に鰹節を乗せてますが、
    これもお好みで。