材料（3-人分）
- 真いわし
- 10尾
- 塩
- 小匙1
- オリーブオイル
- 100cc～
- ☆ローリエ
- 1枚
- ☆ニンニク（つぶす）
- ひとかけ
- ☆コリアンダーシード（ホール）
- ひとつまみ
- ☆鷹の爪
- 1本
作り方
-
- 1
- いわしは塩をまぶして小さめのお鍋に並べる。☆のスパイス類を加え、オリーブオイルをいわしが半分かぶるくらい加える。
-
- 2
- 弱火にかけ、20分ほど煮る。
おいしくなるコツ
スパイスはお好みのものをお使いください。
薬味やしょうゆをちょろっと垂らしても美味しいです。
きっかけ
いわしがお安かったので。
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