ザワークラウト☆ローフードでキャベツの大量消費 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品用アルコールなどできれいに消毒した保存ビンに、a.を入れます。水を入れて塩が溶けるまでよく混ぜます。
   キャベツは1cm幅に千切りしてビンに入れます。

2. 2

   ビニール手袋をしてよく混ぜます(出来るとこまででOK)
   ラップでキャベツにピッタリふたをし重石をします(ビニール袋に水500mlを入れた物を使用)
   ビンのふたを閉め常温保存します。

3. 3

   半日後。混ぜやすくなっているので、底からよく混ぜます。水分も上がってかさが半分くらいになりました。
   夏場は後4日位、冬場は後6日位置いて発酵させ、好みの酸っぱさになったら完成～!!