坊ちゃんかぼちゃのココナッツオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   坊ちゃんかぼちゃを、次の手順で切ります。
   芯を逃して、2つに切ったら、芯の部分にVの字に包丁を入れて、芯を取ったら、ワタを取り除いてくし形に切り分けます。

2. 2

   1のかぼちゃの表面に、かさぶた状の傷がある場合は包丁で削ります。（これを取り除いておくと、食感が美味しいですよ♪）

3. 3

   小鍋に水を沸騰させたら、砂糖と醤油を入れて、2のかぼちゃを入れて、中火で煮ます。煮汁が半分ぐらいになったら、ココナッツオイルを入れて、煮汁がカラカラになるまで煮たら出来上がりです。