夏野菜たっぷりなタイのグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーをぶつ切りにして、水にさらし、血の塊を取り除いたら、キッチンペーパーで水気を切ります。

2. 2

   玉ねぎをぶつ切りにしたら、1の鶏レバーと合わせて、タイカレーペースト【グリーン】を和えます。鍋にココナッツオイルを熱して炒めます。

3. 3

   パプリカ、たけのこ水煮、ズッキーニをそれぞれ食べやすい大きさにキリます。

4. 4

   2の肉の色が変わったら、ココナッツミルクと水を入れ、煮立たせたら、3の野菜を入れて、煮込みます。

5. 5

   あらまし具材に火が通ったら、オクラを斜めに切って、色良く煮上がったら出来上がり。