ほっこり美味♪ひよこ豆と塩豚の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックは塩を全面に揉み込み、ラップをして冷蔵庫で一晩～寝かす。ひよこ豆も一晩浸水しておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、潰したニンニクとスライスした玉ねぎを炒める。十分にしんなりしてきたら、水を切ったひよこ豆を加えひと混ぜし、水と顆粒ブイヨンを加える。

3. 3

   煮立ったら、流水でよく塩気を洗い流した豚バラと、ローリエ、タイムを加え、弱火にしてお豆が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   豚バラは1㎝幅にカットし、器にお豆とともに盛り、ピンクペッパーを散らす。