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豆腐・大根・人参・昆布の味噌汁 レシピ・作り方
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iihi009
時々、プチッと昆布の歯ごたえ♪
材料(4人分)
豆腐
1丁
大根
2~3㎝
人参
1/2本
刻み昆布
10g
だし汁
600cc
味噌
大さじ2
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作り方
1
だし汁を煮立て、刻み昆布、千切りにした人参・大根を入れる。
2
大根が透明感が出てきたら、賽の目に切った豆腐を加え2分ぐらい煮る。
3
火を止め、味噌を溶き入れる。
4
出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
漬物に使った刻み昆布が余ったので味噌汁に入れてみました。
公開日:2014/11/16
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iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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