豚肉とトマトとピーマンとしめじのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにして、しめじは石づきを切り落として小房に分けます。

2. 2

   トマトは湯むきしてくし形に切り、ピーマンは乱切りにしてサッと塩茹でして冷水にとり、ザルに上げて水けをきります。

3. 3

   ●の材料を混ぜ合わせます。

4. 4

   熱したフライパンにゴマ油をなじませて、にんにくとマヨネーズを加えます。にんにくの香りが立ってきたら、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたらしめじを加えて炒めます。

5. 5

   ②のトマトとピーマンを加えてサッと炒めて、●の調味料をもう一度底からよく混ぜて、回し入れます。炒めながら、とろみがついたら、完成です。