夏のモーニングスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは輪切り、大根・人参・パプリカは粗みじん、きゅうりは短冊に切る。

2. 2

   鍋でオリーブ油を熱し、5㎜ぐらいに刻んだベーコン、火の通りにくい人参を炒める。

3. 3

   水600ｃｃを加え、沸騰したら、野菜をすべて入れる。10分ぐらい煮てから、野菜ブイヨンを溶かす。味をみて、塩・胡椒で味を調える。

4. 4

   器によそい、刻んだパセリをふりかけて、出来上がり！