夏のモーニングスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ズッキーニは輪切り、大根・人参・パプリカは粗みじん、きゅうりは短冊に切る。
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2
鍋でオリーブ油を熱し、5㎜ぐらいに刻んだベーコン、火の通りにくい人参を炒める。
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3
水600ｃｃを加え、沸騰したら、野菜をすべて入れる。10分ぐらい煮てから、野菜ブイヨンを溶かす。味をみて、塩・胡椒で味を調える。
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4
器によそい、刻んだパセリをふりかけて、出来上がり！
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- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 野菜スープ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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