卵は先混ぜ♪　エビチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ネギは小口切りにします。むきエビは洗って水気を拭き取り、酒と塩で下味をつけます｡

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、●の材料を入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   ②のボウルにご飯と小ネギを入れて、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   熱したフライパンにゴマ油大さじ２分の１をなじませて、エビをサッと炒めて、すぐに取り出します。

5. 5

   フライパンに残りのゴマ油２分の１を入れてなじませて、③を入れて強めの中火であおりながら、米粒がパラパラになるまで炒めます。

6. 6

   ④のエビを戻し入れて、サッと炒め合わせて、完成です。