ドライトマト入りカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブ油を入れて熱し、豚肉、薄切り玉葱を炒める。
   水500ccを入れ煮立て、薄切りにしたエリンギ、一口大に切ったじゃがいもを加え煮る。

2. 2

   ドライトマトはひたひたの水に浸け、柔らかくなったらみじん切りにして加え、20分ぐらい煮る。

3. 3

   火を止め、ルウを入れ溶かす。
   再び火をつけ、弱火で15分ぐらい煮る。
   種を取り除き縦8つ割りにしたピーマンを加える。

4. 4

   軽く混ぜ、5分ぐらい煮て、出来上がり！

5. 5

   カレーライスにしたら、ドライトマトの甘味で深味と喜ばれました！