材料（4人分）
- 細めの蕗
- 4本
- 塩
- ひとつまみ
- ＜ピーナツ和えタレ＞*
- *ピーナッツバター
- 大さじ2
- *てんさいオリゴ糖（液体）
- 大さじ2
- *醤油
- 大さじ1
- *ピーナツオイル
- 大さじ1～2
作り方
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- 1
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- 蕗は、塩一つまみ入れたたっぷりの湯で5分ぐらい茹で、水で冷やし、皮をむき、4～5㎝に切る。
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- 2
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- ピーナッツバターの油が分離している時は、よく混ぜてから使う。
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- 3
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- ピーナッツバターとてんさいオリゴ糖を混ぜる。
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- 4
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- 醤油を加え混ぜる。
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- 5
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- ピーナツオイルを加え混ぜる。
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- 6
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- 5の和えタレ*と蕗を和える。
＊タレが固く和えにくい場合は、ピーナツオイルを足す。
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- 7
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- 出来上がり！
きっかけ
ピーナツのコクがあっさり蕗にからんで美味しいピーナツ和え♪たまたま無添加のピーナツクリームがあったので作りました。
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