市販の田楽味噌で急ぎ茄子田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をひき熱し、ヘタを取り縦半分に切って皮に細かい切り目（格子または斜め）を入れてフライパンに並べ、皮目が柔らかくなって、少し平らになれば反す。（２分ぐらい）

2. 2

   フタをして焼き目がつくまで焼く。（４分ぐらい）

3. 3

   焼き目のついたなすの内側を上にしてトレーに並べ、田楽味噌を小さじ１～2杯乗せる。

4. 4

   ＊砕き胡桃は、素焼きのクルミを30秒ぐらい木槌で叩いたものです。

5. 5

   砕き胡桃をなす味噌の上に散らし、サジで味噌と混ぜながら、なすの切り口にのばす。
   オーブントースターで、味噌に焦げ目がつくまで焼く。（12分ぐらい）

6. 6

   器に盛り、木の芽を乗せて、出来上がり！