オクラで とろっとろ♪卵スープ レシピ・作り方

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iihi009
オクラを入れるだけで、とろっとろスープに！

材料（4人分）

オクラ
10本
もやし
1袋
卵
2個
野菜ブイヨン
2袋（16g）
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1
    600ccの湯を沸かし、野菜ブイヨンを溶かし、塩・胡椒で味を調える。
    洗ってひげ根を取ったもやしと、薄く輪切りにしたオクラを入れ1～2分煮る。
  2. 2
    溶き卵をまわし入れ、さっと煮る。
  3. 3
    出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

黄色い卵と緑のオクラが春らしいので合わせてスープに。

公開日：2014/04/07
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関連情報

カテゴリ
野菜スープオクラもやし
料理名
もやし・オクラ・卵スープ

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

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