フライパンで焼き魚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚に塩麹を薄く塗る。

2. 2

   フライパンにクッキングシートをひく。

3. 3

   ２に魚をのせる。皮が下。ふたをし、火にかける。

4. 4

   魚から水分が出て、蒸し焼き状態になるので、そのまま加熱し、皮に焦げ色が少しつくまで加熱する。
   身の色が変わり、火が中までとおったら完成。