間引き大根・豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   間引き菜は流水で葉の元をかきわけてよく洗い、大根は薄く輪切り、葉は1㎝ぐらいに刻む。
   だし汁を煮立て、大根を入れ3分ほど煮る。

2. 2

   賽の目に切った豆腐を加える。

3. 3

   大根葉を加えさっと煮る。

4. 4

   火を止めて、味噌を溶き入れる。

5. 5

   間引き菜は柔らかく火が通りやすいです。