どんどん煮詰めた＊カレーの＊冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油をひき熱し、ひと口大に切った肉、じゃがいも、1～2㎝角に切ったニンジン、薄切りにした玉葱を炒める。

2. 2

   水1200ccぐらい加え20分煮て火を止め、ルーを入れ溶かす。ルーが溶けたらよく混ぜ、再び弱火で煮る。

3. 3

   焦げないように時々かき混ぜながら、じゃがいもが煮崩れるまで煮る。

4. 4

   混ぜながらさらに煮詰め、肉がばらけカレーがルーを溶かした時の半分ぐらいの水位になるまで煮詰めて出来上がり！

5. 5

   ニンジンは小さいながらがんばってますが、玉ねぎや、じゃがいもはカレーに埋没。

6. 6

   小分けにして冷凍しました。2か月ぐらいで使っています。