黒カレー＊牛スネ肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩麹を肉にもみこみ、冷蔵庫に1晩おく。

2. 2

   鍋に油をひき熱し、肉の周りを焼く。

3. 3

   1㎝角に切った人参、薄切りにした玉ねぎを加え炒める。

4. 4

   刻んだセロリを加え炒める。

5. 5

   ひたひたに水をはり、40～50分ほど煮る。胡麻ペーストを加え混ぜる。

6. 6

   火を止め、ルーを加え溶かし、また火をつけ、弱火で30分ぐらい煮る。

7. 7

   薄切りにしたエリンギを加える。

8. 8

   卵を落とす。

9. 9

   10分ぐらい煮て出来上がり！

10. 10

    皿にご飯とカレーを盛りつけ、いただきま～す♪
    ＊卵を半分に切ると可愛いアクセント。