白なす田楽*しぎ焼き茄子の胡麻味噌のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   JA直売所で買ってきた小さい冬瓜より大きな白なす！

2. 2

   フライパンを熱しごま油をひき、2㎝位の輪切りにした白なすを並べ、焦げ目がつくまで焼く。

3. 3

   なすを反し、水大さじ2を加え、フタをして蒸し焼きにする。

4. 4

   蒸し焼きにしている間に、＜ごまみそ＞の材料をよく混ぜる。

5. 5

   なすを皿に乗せ、上にごまみそを薄く広げる。

6. 6

   出来上がり！
   山椒の新芽を飾ってみました。