たっぷり薬味で♪わらさの刺身わらさ（ぶり）の刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらさは、1㎝ぐらいに切る。

2. 2

   ポリ袋に刺身を入れ、わさび、しょうゆを加え全体になじませる。
   ＊ポリ袋で、軽く平らに広げ持ち上げ別方向から広げるようにする。

3. 3

   空気を抜くようにしてポリ袋を密着させ冷蔵庫に置く。
   ＊絡めた醤油は味付けではなく新鮮な切り口を保つためなので、小さいサクだった時はすくなめに。

4. 4

   1～2㎝に切った貝割れを乗せる。辛味になります。

5. 5

   千切りにしたシソを乗せる。いい香りです。

6. 6

   刻み葱を乗せて出来上がり！
   ねぎの香りも合います。
   食べる時、柚子醤油をかけるととても美味しいです♪