ステーキサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛モモ肉はステーキ用にカットしたものに、マジックソルト、胡椒をふり2時間ぐらい冷蔵庫に置く。

2. 2

   フライパンを熱し、小さじ1胡麻油を敷き、中火でフタをして焦げ目がつくまで（4分ぐらい）焼く。反して、火を強めにしてフタなしで焦げ目がつくまで（2分ぐらい）焼く。

3. 3

   貝割れは根を除き半分に切る。
   サラダ菜は特に大きい葉だけ半分に切る。

4. 4

   焼いたステーキは一口大に切る。

5. 5

   熱したフライパンに胡麻油小さじ2をひき、縦半分にして斜めに切ったナスを炒める。全体に油がまわったら、水大さじ2としょう油をかけまわし、しんなりするまで混ぜる。

6. 6

   皿にサラダ菜、ステーキ、ナスを盛り付け、貝割れを散らす。
   半分に切ったレモンを絞りかける。

7. 7

   出来上がり！