スケトウダラのコチュジャン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚、野菜は適当な大きさに切っておく。

2. 2

   鍋に、魚を入れ、ひたひたに水を入れ、沸騰させる。灰汁が出ると思うので、お湯を捨て、軽く洗い流す。

3. 3

   鍋に、大根も加え、ひたひたに水を入れ、沸騰させる。沸騰したら中火にし、昆布、あごだし、長ネギの白い部分を入れる。

4. 4

   １０分煮込んだら、あご出汁パックを取り出し、粉唐辛子、コラーゲン、ネギの青い部分、砂糖、コチュジャンを加える。さらに１０分煮込み完成。