材料（4人分）
- 鶏手羽先
- 6本
- ごぼう
- 1～2本
- 生姜
- ひとかけ
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1～2
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 手羽先は、キッチンバサミで先っぽを切り、手羽中の2本の骨の間を切る。
＊関節部で切り、３つに切り分ける。
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- 2
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- 鍋に油をしき、鶏肉の周りをこんがりパリッとするまで焼く。
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- 3
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- 皮をこそぎ４cmぐらいに斜めに切ったごぼう、みじん切り生姜を加え炒める。
調味料と水を200ｃｃ入れ10分ほど煮る。
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- 4
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- 強めの火で、水気がなくなるまで反しながら混ぜて、出来上がり！