醤油糀入り♪　鶏手羽と卵のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作っておきます。
   （「新しい卵でも、ゆで卵の殻をきれいにむく方法」（レシピID: 1420003000）を参考にしていただいたら幸いです＾＾）

2. 2

   厚手の鍋に●を入れて火にかけます。

3. 3

   鶏手羽元の骨に沿って切り込みを入れ、塩と胡椒をふります。
   熱したフライパンにゴマ油をなじませて、鶏手羽元を強めの中火で両面に焼き色がついてカリッとするまで焼きます。（約１０分）

4. 4

   沸騰した（２）に鶏手羽元とゆで卵を加えます。再び沸騰したら、アクを取り、落し蓋用アク取りシートをします。

5. 5

   さらに鍋の蓋をして中火で３０分ほど煮て、出来上がりです。