ごぼうとこんにゃくと牛肉の甘辛いためにぃ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は1ｃｍ位に切ります。
   
   ごぼうは、皮をそぎ落として3～4ｃｍの長さに切り、太めのものは1/4くらいに切り、水にさらしておきます。

2. 2

   こんにゃくは、湯がいてから食べ易い大きさに切ります。
   
   フライパンにサラダ油を入れ、水気を切ったごぼうとこんにゃくを入れ炒めます。
   ※鷹の爪を入れる場合は、ここで入れます。

3. 3

   ごぼうとこんにゃくがしっかり炒まったら、牛肉を加え、サッと炒め、砂糖・醤油・酒・みりん（大さじ1）を入れ水を加えて、煮汁が少なくなるまで中弱火で煮ます。

4. 4

   仕上げに、みりん（大さじ1）を入れて炒め、照りを出します。
   
   器に盛って、白ゴマを振りかけて出来上がりです。