茄子とあら引きウインナーの香味♪味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、へたを取り1/2に切り大きめの乱切りにして5分程度水にさらします。
   
   あら引きウインナーは、斜め切りにします。
   
   にんにくは薄切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱してにんにくを入れ、にんにくの香りを十分に出したら、にんにくは取り出します。
   
   水気を良く切った茄子を入れ、炒めます。

3. 3

   茄子がシンナリしてきたら、ウインナーを入れてひと混ぜし、味噌を日本酒で溶き、回し入れます。
   
   中華だし（顆粒）を入れ、最後にオイスターソースを入れ、混ぜ合せて出来上がりです。