きゅうりとショウガの塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄く輪切りにする。
   今回は畑で大きくなってしまったので、縦に切り種を除き、固い皮もピーラーで少しむきました。

2. 2

   ポリ袋で、塩麹をかけ混ぜる。みじん切りしょうがを混ぜる。

3. 3

   1部は、10～20分ぐらいで軽く絞って、食べました。

4. 4

   1日冷蔵庫に置く。
   かなり水分が出ています。

5. 5

   軽く絞って器に盛る。

6. 6

   胡麻をかけて、出来上がり！