塩麹で♪　肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を広げて塩麹を両面塗っておきます。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切って、水にさらしてアクを取ります。
   人参は５ミリほどの厚さのいちょう切りにします。
   玉ねぎはくし形に切ります。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて火にかけて、牛肉を炒めます。

4. 4

   （２）を加えて炒めて糸こんにゃくも加えます。酒、みりん、砂糖、醤油を加えて蓋をして、中火で１５分ほど煮て、野菜に火が通ったら、完成です。