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アスパラとしめじと卵炒め レシピ・作り方

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ゆっきのHAHAりん
最後に卵を絡めます。バターとアスパラ、しめじ、甘みの増した玉ねぎが美味しいですよ。
みんながつくった数 2件

材料（3人分）

アスパラ
3～5本
しめじ
1/2株
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
バター
10g
サラダ油
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
塩・コショウ
適量
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作り方

  1. 1
    アスパラは洗って回しながらの斜め切りにします。

    しめじは石づきを取って、食べ易く分けておきます。

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  2. 2
    フライパンにバターとサラダ油を入れ、玉ねぎを炒めます。

    さらに、アスパラとしめじを入れ炒めたら、コンソメ顆粒と塩コショウをし、最後に割ほぐした卵を入れ手早く混ぜ合わせ出来あがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を入れてからは、あまり火ほ通さずサッと混ぜ合わせるくらいにしましょう。予熱で卵に火が通ります。柔らかめの方が美味しいです。

きっかけ

アスパラのコリッ！しめじと卵のバター風味。絶品のビールのつまみ♪

公開日：2012/03/18
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関連情報

カテゴリ
アスパラ
料理名
アスパラの炒め物

このレシピを作ったユーザ

ゆっきのHAHAりん 簡単☆お菓子作りにはまってしまったり。 お料理は大好き！！ 「我が夫婦の夕飯は、居酒屋風だね」？（←夫いわく）とのこと。 たま～に夫と焼酎で乾杯してご飯してますっ(笑)　 そんな主婦ちゃんのご飯レシピとお菓子レシピを見て下さいねっ。

つくったよレポート（ 2 件）

2020/05/19 20:24
簡単に美味しいおかずが作れました。 ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
eina
2014/09/09 14:29
手軽に作れるのがいいですね。 とてもおいしかったです。
なお９６０５
卵が半熟…トロトロ、おいしそうですね～。アスパラとシメジ！美味しいですよね～。

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