塩麹で♪　水菜と玉ねぎの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つけ合せのトマトはくし型に切り、キャベツはせん切りにします。

2. 2

   水菜は洗って根元を切り落とし、豚ロースの幅に合わせて４～５cmに切ります。
   玉ねぎは縦に薄くスライスします。

3. 3

   豚ロースうす切り肉を広げて、塩麹をスプーンで片面だけ塗ります。

4. 4

   玉ねぎと水菜をのせて、しっかり巻いていきます。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油を入れて、（４）の巻き終わりを下にして中火で焼き、全体を焼きます。

6. 6

   酒を加えてすぐに蓋をして、弱火にして５～６分ほど蒸し焼きにします。（１）に盛りつけて、フライパンに残ったソースをかけて、完成です。