塩麹で♪鶏ささみの親子丼 レシピ・作り方

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ぽんぽんぷー
塩麹を鶏ささみにまぶして親子丼を作りました＾＾
みんながつくった数 1件

材料（１人分）

鶏ささみ
２切れ
生しいたけ
中３個
玉ねぎ
１／４個
長ネギ
適量
卵
２個
塩麹
小さじ１
水
大さじ４
酒
大さじ２
麺つゆ（３倍濃縮）
小さじ１
ご飯
１人分
あれば刻み海苔
適量

作り方

  1. 1
    玉ねぎは縦に薄くスライスして、生しいたけもスライスします。
    長ネギは斜めに切ります。
    鶏ささみはそぎ切りにして、塩麹をまぶしつけます。
  2. 2
    鍋に水と玉ねぎと生しいたけを入れて中火にします。煮立ったら鶏ささみを加えて火が通ったら、酒と麺つゆで味付けします。
  3. 3
    溶き卵を２回に分けて入れて長ネギを散らして蓋をします。卵が半熟になったら火を止めて、ご飯を盛りつけた器の上にのせて、刻み海苔をふりかけて完成です｡
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹を使っているので、麺つゆは少なめにしました＾＾

きっかけ

塩麹を鶏ささみにまぶして、親子丼を作りました＾＾いつもより鶏ささみが柔らかくなりました♪

公開日：2012/03/01
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関連情報

カテゴリ
親子丼ささみ
料理名
丼

このレシピを作ったユーザ

ぽんぽんぷー ご覧いただき、ありがとうございます(o･∀･o) つくレポしていただいた方々、お気に入りレシピ・お気に入りユーザ登録していただいた方々、 レシピを印刷していただいた方々、ヾ(´・∀・)ﾉ ＜＜ありがとうございます♪ 楽天ブログも時々更新しています(*ゝω・)ﾉ 　http://plaza.rakuten.co.jp/arigatoutuiteru2

つくったよレポート（ 1 件）

2013/04/03 12:12
おいしくって、子供たちがお替りしすぎでした～　おかげで、お弁当のごはんがなくなるという、嬉しいハプニング(笑)ありがとう＾＾
たんさん娘
|o･∀･o)/たんさん娘さん、作っていただいてありがとうございます♪ お子さんに喜んでもらえて嬉しくて感激です♡ いつもレポ感謝してますヾ(o･∀･o)ﾉﾞ

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