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油麩と長ネギの御汁 レシピ・作り方

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iihi009
油麩は常備して煮物にしたり便利に使っています。

材料（4人分）

油麩
40ｇ
長ネギ
2本
白だし
大さじ４
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作り方

  1. 1
    600ｃｃ湯を沸かし、1～2ｃｍの輪切りにした油麩、斜め切りにした長ネギ、白だしを入れ、3分ほど煮立てる。
    ＊油麩は箸で沈め出汁を含ませる。
  2. 2
    うどんや、お餅を入れても、油麩のこくで美味しい♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

色々入れないほうが、油麩のコクが活きるようなので、長ネギと合わせてみました。

公開日：2012/02/19
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関連情報

カテゴリ
お吸い物
料理名
油麩と長ネギの御汁

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

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