材料（２人分）
- サラダ豆
- 50ｇ
- キャベツ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんにく
- 1/2片
- バター
- 20ｇ
- 水
- 200ｃｃ
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒こしょう（粗挽き）
- お好み
作り方
-
- 1
- キャベツはざく切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにします。
-
- 2
- 鍋にバターを入れて中火にかけバターが溶けたら玉ねぎとにんにくを加えてしんなりするまで炒めます。次にキャベツをいれて油がなじむまで炒めます。
-
- 3
-
- 水を加えてキャベツがやわらかくなるまで煮たら豆を塩を加えて５分程度煮ます。
仕上げに黒こしょうをふりかけたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
今回はお手軽にサラダ豆を使いました。
乾燥豆を使用する場合は、たっぷりの水で戻し、豆を下茹でしてください。豆を指先で軽くつまんでつぶれる程度になったらゆであがりです。
きっかけ
寒かったので
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お野菜たっぷりでしっかりとボリュームがありますよ☆