牛乳入り♪　大根と大根の葉の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は太めのせん切りにします。
   大根の葉は５ミリ間隔に刻みます。
   小ネギは小口切りにします。

2. 2

   鍋に水と大根を入れて、中火にかけます。沸騰して大根が透明になってきたら、みそこしにかつお節を入れてだしを取ります。

3. 3

   火を止めて、白味噌と赤味噌を溶き入れて、大根の葉を加えて、再び火にかけます。
   煮立つ前に火を止めて、出来上がりです。