焼きなすの大根おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、食べやすい大きさに切り、格子状に切れ目を入れ、水に浸し、アクを取ります。
   大根はおろし、軽く水気を切ります。

2. 2

   フライパンにごま油2/3量を熱し、水気をしぼったなすを焼きます。
   しんなりしてきたら、しあげに残りのごま油を全体にかけたら火を止めます。

3. 3

   お皿に②のなすをのせ、大根おろしを添え、仕上げにポン酢をかけたら出来上がり☆