なす田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にAを入れ、弱火にかけ木べらでゆっくりととろみがでるまで練ります。

2. 2

   なすは食べやすい大きさに切り、包丁の先で表面に格子状の切れ目を入れます。

3. 3

   オーブン皿になすを並べ表面にごま油を塗り、200度で２分程度焼き、その後①の味噌を塗り再度仕上げ焼きをし出来上がり☆
   フライパンの場合は油を敷き表面を焼き、仕上げに味噌をのせます。