おろし胡瓜マヨネーズソースのチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を除き約１cmの厚さにスライスして、塩・こしょうして下味をつけます。
   パプリカは約５mm幅の縦せん切りにし、さっと塩茹でして、冷水にとって色止めをして、ざるに上げます。

2. 2

   フッ素加工のミニフライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を中火で焼きます。焼色がついたら裏返し、白ワインを入れて強火でアルコール分を飛ばします。

3. 3

   きゅうりはすりおろして、キッチンペーパーで包み、しっかりと水気を絞ります。

4. 4

   ボールに、（３）のすりおろしたきゅうりとＡを入れて、よく混ぜ合わせます。

5. 5

   お皿にチキンソテーとパプリカを盛りつけ、（４）のマヨネーズソースをかけて、出来上がりです。