豚しゃぶ　～辛子酢味噌かけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かし、薄切り肉をしゃぶしゃぶ状に火を通し、すぐに冷水に取り、冷やします。

2. 2

   なすはへたを取り、６つ割りにし、しめじは石づきを取り、さきます。
   たっぷりの茹でボイルし、冷水に取り、水気を切ります。

3. 3

   小鍋に白みそ、酒、みりん、砂糖を加え、火にかけ、少し煮詰まったら、酢・練りからしを加えよく練り混ぜ、冷やします。

4. 4

   お皿に野菜と①の肉を盛り付け、仕上げに③の辛子酢味噌とコーンをトッピングしたら出来上がり☆