鶏手羽元パリパリ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、ショウガはすりおろす。

2. 2

   ハチミツはほんの少しの量。袋で全体にからむようにもむ。

3. 3

   みそ、おろしショウガとニンニクを肉にもみ込む。

4. 4

   アーモンドを木槌で叩いて細かくつぶす。

5. 5

   アーモンド粉を手羽元にからめ、こめこをまぶす。

6. 6

   衣が焦げやすいのと厚みがあるので低めの温度で長め（10分ぐらい）に揚げる。5～6分余熱で蒸らしてから骨まで切って血が出なければＯＫ

7. 7

   出来上がり！
   （ハチミツは臭みをとり、肉が柔らかくなるというので使いましたが、好み的には、固くても甘味のない方が好き。）