スペアリブ黒胡椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   簡単な調理なので、より素材に脂が旨い健康な豚スペアリブを用意。

2. 2

   塩、黒胡椒をドバッとかける。

3. 3

   ビニール袋に入れ振り回し、調味料が全体にいきわたるようにする。しばらく冷蔵庫にねかせる。

4. 4

   ネギは4ｃｍぐらいに切りそろえる。キャベツは千切りにする。

5. 5

   ロースターに肉とネギを入れ15分。ネギは途中で取り出す。

6. 6

   鍋に1～2cmぐらい湯を沸かし、塩一つまみ入れ、キャベツを投入。強めの火加減で蒸しキャベツにする。

7. 7

   キャベツを皿に土俵のように盛り、中央に焼いたスペアリブとネギを盛り付ける。
   キャベツはそのままスペアリブと食べる。
   酢醤油、ドレッシング、マヨネーズ何でも春キャベツの甘さが際立つ。