あっさりゆであずきdeくずかのこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は洗って2～3倍の水でゆでる。

2. 2

   煮立たせた水は捨てる。新たに小豆の2倍の水を入れ煮る。

3. 3

   小豆が煮えたら、てんさい糖を入れ、煮続ける。

4. 4

   アクを除きながら煮る。

5. 5

   水がひたひたより減って小豆が柔らかくなればゆであがり！
   くずかのこに少し使ってあとは、ぜんざいなどで食べます。

6. 6

   レシピ「くずだま」と同じく、200ccの水に葛粉をといて強めの火で練り上げ、透明感がでたら、ゆで小豆を80gぐらい混ぜ、冷水にお玉でそっと入れる。（写真向こう側はくずだま）