反ってる側に向かって軽く曲げる事によって、平らな方の皮がぱりっと割れます。 ただ、ニンニクの個性(品種など）にもよると思うので、お宅のニンニクで上手くいかなかったらごめんなさい。 ちなみに、大きいニンニクには不向きなワザです。
買った有機にんにくがすっごく粒が小さい！イライライラ…毎日のように向き合っていたらある時ひらめきました。
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ちょいテクがオープンしたらそちらに移します。