具沢山　豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを一口サイズに切る。

2. 2

   熱湯でこんにゃくをあく抜きする。

3. 3

   ザルに入れて流水でこんにゃくを冷ます。

4. 4

   にんじんと大根を食べやすい大きさに切る。

5. 5

   玉ねぎは薄切りにする。

6. 6

   ごぼうを流水にかける。

7. 7

   小ネギを小口切りにする。

8. 8

   鍋に薄く油をひいて、豚肉を炒める。
   中火で色が変わるまで炒める。

9. 9

   鍋にこんにゃく、大根、にんじん、玉ねぎ、ごぼうを入れる。

10. 10

    鍋に水を800cc入れて、蓋をして沸騰するまで煮詰める。
    あくが出たら取るようにする。

11. 11

    和風出汁を4g入れる。
    味噌を小さじ2杯入れる。
    中火で一煮立ちさせる。

12. 12

    器に入れ、小ネギをちらして完成です。
    ※お好みで七味や胡椒をかけても美味しいです。