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夏野菜たっぷり☆お醤油カレー レシピ・作り方

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京桜
調味料３つ☆カレー粉・オリーブオイル・醤油。
新玉ねぎ・にんじん・なす・ピーマン・万願寺唐辛子、の５種野菜で作りました♪

材料（４人分）

新玉ねぎ（薄切り）
大１個
にんじん（半月切り・いちょう切り）
１本
なす（薄切り）
大１本
ピーマン（種とヘタを取り薄切り）
大１個
万願寺唐辛子（種とヘタを取り薄切り）
１本
◎にんにくしょうがねぎミックス
小さじ１
●醤油
大さじ３
●カレー粉、オリーブオイル
各大さじ１
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作り方

  1. 1
    深さのある鍋（orフライパン）に、食べやすい大きさに切った野菜を入れ、◎と●を加えてふたをし、中火にかける。
  2. 2
    ５分くらいしたら、いったんふたを取ってざっとかき混ぜ、さらに５分くらい加熱して火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おうち収穫の野菜（なす、ピーマン、万願寺唐辛子）を使って、娘リクエストの「野菜だけカレー」を作りました♪

公開日：2024/07/02
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カテゴリ
野菜カレーししとうピーマン米なすカレー粉

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