【1人分】鶏むね肉とキャベツのオイスター丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【野菜類を切る】
   ①キャベツを水で洗って千切りにし、氷水につける
   ②しめじの石づきを取り、水で洗う
   （キッチンペーパーで水気を切る）

2. 2

   鶏むね肉を一口大に切り、ボウルに入れる

3. 3

   2に片栗粉大さじ1、料理酒大さじ1/2、しょうがチューブ1.5cmほど、塩コショウ少々を加えて下味をつける

4. 4

   フライパンにごま油をひき、鶏むね肉に焼き色がつくまで炒める（中火で約4〜5分）

5. 5

   4にしめじを加え、やわらかくなるまで炒める
   （中火で約2〜3分）

6. 6

   調味料をすべて加えて炒める
   （中火で約4〜5分）

7. 7

   ごはんを電子レンジで温めておく

8. 8

   6にとろみがついてきたら、フライパンの火を消す

9. 9

   キャベツをボウルから取り出し、キッチンペーパーで水気を切る

10. 10

    どんぶりに温かいごはんを盛り、その上にキャベツ、8をのせてパセリをかけたら完成！

11. 11

    お好みでマヨネーズをかけても◎